Hab seit fast 3 Jahren Macs als Hauptarbeitsgeräte (aktuell ein MacBook) - und würde um nichts auf der Welt wieder auf irgendwas anderes (Win, Linux, ...) wechseln (allerdings nur am Desktop - Server lass ich hier mal aussen vor
).
Einen Vergleich punkto Stabilität Mac OS vs. Windows kann ich nicht wirklich machen, mein letztes Windows war Win2000 - keine Ahnung, wie sich aktuelle Windows-Versionen da verhalten.
Mac OS ist mir in den fast 3 Jahren vielleicht 2 oder 3 mal total abgestürzt, dass nur mehr ein Aus-/Einschalten geholfen hat.
Ansonsten läuft Mac OS absolut problemfrei - einziger Nachteil mE ist die vielleicht etwas eingeschränkte Kompatibilität diverser Hardware/Software - wenn man sich vorm Kauf allerdings etwas informiert und drauf achtet, dass Mac OS unterstützt wird, gibts eigentlich keine Probleme...